Näpunäiteid seente säilitamiseks, leota neid soolases vees, hoia kaua värskena

Seened on roog, mida söövad paljud pered, sest väga kuulus roog on kanahautis seentega. Seega on seened väga maitsev roog. Aga seeni võib öelda, et neid on ülimalt raske säilitada. Selle juured on kergesti mädanevad ja lehti on kerge pehmendada. Kuidas seda peaks säilitama, et aina maitsvam oleks.

Esimene: soolases vees leotamise meetod. See meetod on väga lihtne. Esmalt eemaldame värskete seente juurtelt muda või muu prahi ja seejärel leotame neid soolases vees umbes viisteist kuni kakskümmend minutit. Seejärel võtke see veest välja, et vesi kuivaks, ja asetage see puhtasse kotti. Seda meetodit saab säilitada umbes kolm kuni viis päeva.

Teine tüüp: leotage puhtas vees. Sarnaselt eelmisele meetodile peseme esmalt värsked köögiviljad puhtaks ja valame seejärel vette, et seened upuksid. Kui juurvili ujub peal, saab seda millegagi all hoida.

Seda meetodit kasutatakse aga ainult lühiajaliseks ladustamiseks. Olge ettevaatlik, et mitte kasutada ladustamiseks rauda, ​​et vältida värskete seente mustaks muutumist.

Kui seeni on palju, võite toidu kõigepealt kuivatada ja seejärel panna need mitteraudstesse nõudesse. Puista igale seenekihile kiht soola. Seda meetodit saab säilitada rohkem kui aasta.

Kolmas tüüp: seente puhul on väga niisketes või väga kuumades tingimustes väga lihtne mädaneda ja rikneda ning siis ei saa neid süüa. Esiteks tuleb seened hoida kuivana ning enne hoiustamist peavad need olema täielikult õhu käes kuivatatud ning piisab, kui oodata, kuni pinnaniiskus kuivab. Kui sees olev niiskus kuivatatakse, kaotavad seened oma esialgse maitse.

Neljandaks: hoidke värskeid köögivilju puhastes, purunematutes kottides ja seejärel hoidke neid külmkapis. Kuid üht tuleb tähele panna, et konserveeritud seened on väga niiskuskindlad ning külmkappi pandud seened saavad väga kergesti märjaks ja muutuvad kleepuvaks. Toidu hoidmine kõvas kotis, mida pole kerge katki minna, võib aga lahendada toidu riknemise probleemi.

Miks mitte kasutada seente hoidmiseks kilekotte? Seda seetõttu, et kilekottide kasutamine seente hoidmiseks põhjustab niiskuse kergesti väljapääsu, mis kiirendab köögiviljade lagunemist ja bakterite kasvu.

Viiendaks: kui tegemist on metsaseenega, on kõige lihtsam viis selle värskena hoidmiseks asetada see paremaks säilivuseks külmkapi värsket säilitavasse kihti. Seda saab säilitada kolm kuni neli päeva. Teine võimalus on kasutada keeva vett. Blanšeerime seened kuumas vees, siis paneme külma vette ja siis võtame välja ja laseme veel kuivada.

Pange see külmkappi ja saate seda hoida nädala või paar kuud. Lisaks võib seda säilitada umbes kuus kuud, kui niiskus jõuab umbes 15% -ni.