Ecuador hakkab keskenduma seentele

Ecuador hakkab keskenduma seentele

Väljalaskeaeg: 2022-09-22 Allikas: Hiina söödava seente ettevõtte veebisait

"Ecuadoris on palju erinevaid seeni, kuid puudub vastav haridus. Seetõttu kasvatan suure osa neist ise ja töötan Club de Microbiology í a Ecuadoriga, et harida kõiki piirkonna inimesi kohalike seente kohta. ja jätkusuutlikkus," ütles Mushroom Ecuadori asutaja ja kaasasutaja Thibaut Wagner.

Thibaut Wagner

Thibaut tuli Ecuadori oma lõputöö lõpetama ja tal tekkis huvi selles piirkonnas seente tootmise vastu. Sellest ajast peale on Thibaut töötanud Cuencas Ecuadoris ning on pühendunud uute partnerluste arendamisele, maa leidmisele ja äritegevuse arendamisele. Nagu ta selgitas, on ärivõimaluste loomise juures kõige olulisem tõsta avalikkuse teadlikkust kohalikest seentest ja säästvast põllumajandusest.

"Üks minu eesmärkidest on leida kohalikud söödavad liigid, uurida neid mükoloogiaklubiga ja leida viise, kuidas neid suures mahus kasvatada ja lõpuks kasvatada neid kaitstud struktuurides," ütles Thibaut.

Üldsuse teadlikkus on kasumi võti

Mushroom Ecuador tegutseb praegu väikeses mahus ja toodab austrite seeni, mille hind on 3 dollarit 150 grammi kohta. Thibaut plaanib võtta kasutusele rohkem seenesorte ning keskendub jätkuvalt tarbijate teadlikkuse kasvatamisele, bioloogiliste materjalide taaskasutamisele ja tervislike eluviiside propageerimisele. Kõik seened on pakendatud paberpakendisse.

Praegu on Thibaut rohkem keskendunud tootmisele Kunka piirkonnas, kus farm asub. Kuna turg on endiselt suur, loodab Mushroom Ecuador laiendada koostööd restoranide, eraklientide ja veelgi suuremate gruppidega.

Esimene mükoloogiakonverents

3.–5. augustini toimus Ecuadori osariigis Quitos mükoloogiakongress, mis keskendus seente jätkusuutlikkuse ja selle mitmekülgsete funktsioonide alaste uuringute levitamisele. Pärast sündmust märkis Thibaut, et üha enam inimesi mõistab seente potentsiaali toidu, ravimite ja materjalide allikana.

Sarnaselt teistele seenesõpradele loodab Thibaut, et konverents paneb inimesed seente peale rohkem mõtlema ja leiavad erinevaid viise, kuidas neid oma ellu kaasata, näiteks kasutada seeni lihaasendajana.