Egiptuse söödavate seente eksport on aasta-aastalt vähenenud
Dec 29, 2022
Egiptuse söögiseente eksport on aasta-aastalt vähenenud
1. Söödavate seente ajalugu
Võib öelda, et seente tarbimise ajalugu võib olla sama vana kui inimtoidu ajalugu ja sellest on saanud ürgühiskonna üks põhisambaid. Paljud kogukonnad on seeni toitumis- ja ravimiallikana kasutanud tuhandeid aastaid. Põhja-Hispaaniast El Miróni hauakambrist leiti 2010. aastal punases naine (Red Lady), kelle hambakivilt avastati jälgi seentest, näiteks puravikest. Süsinikuelementide analüüsi järgi oletatakse, et seente söödavat ajalugu tuleks otsida 18700 aasta tagusest ajast. Lisaks on seened kirjas Hiina ajaloos, maiade kultuuris, Vana-Kreekas, Vana-Egiptuses, Vana-Rooma ja nii edasi. Egiptlased uskusid, et seened on jumal Osirise kingitus inimkonnale.
2. Toiduseente hetkeseis Egiptuses
Umbes 20 aastat tagasi hakati Egiptuses massiliselt seeni tootma ja tekkis värskete seente turg. Egiptuses on palju söögiseeni, kuid turul domineerib austrite seente ja bisporuse kasvatamine ja müük. Peamised materjalid seente tootmiseks Egiptuses on hakitud põhk, nisuõled ja puuvillaseemnekestad, samuti kasvavad need erinevatel põllumajandus- ja tööstusjäätmetel, nagu saepuru, maapähklikoored, vanapaber, riisikliid, banaanilehed, bagasse, sojaoad. põhk ja hirsi põhk jne. Ka praegune Egiptuse söögiseente uurimine keskendub peamiselt Agaricus bisporusele ja hindamisvaldkonnale.
