Standard pestitsiidide jääkide piirnormidele söödavates seentes

Pestitsiidide jäägid on oluline tegur, mis mõjutab põllumajandustoodete kvaliteeti ja ohutust. Pestitsiidide jääkide piirnormide väljatöötamine on eri riikide valitsuste jaoks oluline tehniline vahend pestitsiidide jääkide riskijuhtimise tugevdamiseks ning see on levinud praktika ka erinevates riikides üle maailma. GB 2763-2021 "Toiduohutuse riiklik standard – pestitsiidide jääkide piirnormid toidus" on praegu Hiinas kohustuslik riiklik standard pestitsiidide jääkide piirnormide kohta toidus. Selle avaldamine ja rakendamine on Hiina jaoks väga olulised teadusliku ja ratsionaalse uimastitarbimise standardiseerimiseks, põllumajandustoodete kvaliteedi ja ohutuse järelevalve tugevdamiseks ning rahvusvahelise kaubanduse arendamiseks. GB 2763-2021 määrab 10092 jääkide piirnormi 564 pestitsiidi kohta 376 toidutüübis, sealhulgas üksikasjalikumad nõuded pestitsiidijääkide kohta söögiseentes. GB 2763-2021 lisas A on täpsustatud toidukategooriad ja testimiskohad ning nähakse ette, et söögiseened jagunevad kahte kategooriasse: seened (shiitake seened, kuldnõelaseened, pleurotus ostreatus, teepuuseened, bambusseened, kõrrelised, morni seened, puravikud, seened, matsutake, bisporusseened, ahvipeaseened, valgeseened, aprikoosseened jt) ja kukeseened (mustseen, valgeseen, kuldseen, mustseen, kiviseen jne), koos testimise saidid on terviklikud. 2022. aasta novembris avaldati GB 2763.{9}} "Riiklikud toiduohutusstandardid – maksimaalsed jääkide piirnormid 112 pestitsiidile, nagu 2,{13}}dibutüraatnaatriumsool toidus", mis lisab karbendasiimile ühe uue piirnormi. Agaricus bisporus. See standard võeti ametlikult kasutusele 11. mail 2023. Praegu on söögiseentega seotud 69 pestitsiidide jääkide piirnormi, millest 26 on ajutised piirnormid, nagu on näidatud tabelis 2.

Võrreldes GB{{0}}-ga on GB2763-2021 lisanud 46 pestitsiidi, näiteks imidaklopriid (vt tabel 2, numbrid 24-69). Äsja kehtestatud imidaklopriidi ja tiaklopriidi jääkide piirnormid agaricus bisporusel (värskel) on vastavalt 2 ja {{10}},5 mg/kg; Naatriumdikloroisotsüanuraadi jääkide piirnorm (ajutine piirnorm) seentel (värskel) on 10mg/kg; Tsüpermetriini ja kõrge efektiivsusega tsüpermetriini jääkide piirnormid muudeti üle 0,5 mg/kg seentel (värskel) 0,5 mg/kg seentel (värskel) ja 0,7 mg/kg agarikul. (värske); Dimetoaadi jääkide piirnormi söödavatel seentel on vähendatud 0,5 mg/kg-lt 0,01 mg/kg-le ja see on viidud ametlikule piirnormile. Üldine piirväärtus on lähedane Jaapani "positiivse nimekirja süsteemile" või ELi "ühtsele standardile".

GB2763-2021 ja GB2763.1-2022 sätestavad 35 pestitsiidijääkide tuvastamise meetodi standardit, mis on seotud söödavate seente pestitsiidijääkidega, sealhulgas peamiselt GB23200.113, NY/T 761, GB23200.8 ja GB/T 20769. need, GB23200.121, GB23200.116 ja SN/T 4591 on uued pestitsiidijääkide tuvastamise meetodi standardid ning 19 pestitsiidi puhul ei ole kindlaks määratud pestitsiidijääkide tuvastamise meetodeid. Pestitsiidide jääkide tuvastamine söödavates seentes võib viidata ka teistele asjakohastele riiklikele ja tööstusstandarditele, nagu GB23200.12-2016, GB 23200.15-2016 ja NY/T 1380-2007. Samuti on asjakohased eeskirjad Hiina sisenemise ja väljumise kontrollimise ja karantiini valdkonna standardites, nagu SN/T 0217-2014, SN/T 0491-2019, SN/T 0693-2019 ja SN /T 2233-2020. Kirjanduse andmetel on pestitsiidide jääkide tuvastamise meetodid söödavates seentes puu- ja köögiviljadega võrreldes keerukamad ning vale meetodite valik võib kergesti viia valepositiivsete tulemusteni.

Seni on GB 2763 alates selle esmakordsest väljakuulutamisest 2005. aastal läbinud 5 muudatust ja 2 täiendust. Nende hulgas ei kehtestanud GB2763 2005. aasta versioon eraldi söödavate seente piirnorme. 2012. aasta versioonis loetleti söödavad seened esimest korda peamise põllumajandustootena ja kehtestati 17 pestitsiidi jääkide piirnormi. Praegu on GB2763 praeguse uue versiooniga suurendatud toiduseente pestitsiidide jääkide piirnormide arvu 69-ni; Söödavate seente jääkide piirnormidega pestitsiiditüüpide osakaal kõigis GB 2763 pestitsiiditüüpides on kasvanud umbes 5 protsendilt 2019. aasta versioonis üle 12 protsendi. Sellest on näha, et pestitsiidide jääkide tüübid ja piiratud kogused söögiseentes kasvavad ning Hiinas paranevad pidevalt toidus leiduvate pestitsiidide jääkide piirnormid.