Kuidas küüslauku maitsvalt marineerida
Aug 25, 2021
Marineeritud soolatud küüslauk
Koostis: küps küüslauk. Maitseained: sojakaste, pipar, aniis, sool.
harjutada
1. Vala potti vesi, lisa sojakaste, pipar, aniis, sool ja keeda paksuks kastmeks. Aseta korralikult jahtuma.
2. Pane küüslauk anumasse (klaas- või savipurki), vala peale jahe marinaad ja sulge anuma suu.
3. Seda saab süüa mõne päeva pärast.
Marineeritud küüslauk
Koostis: 10 küüslauku (terve), 1/2 sl soola, 1 tassi pruuni suhkrut, 3 tassi valget äädikat, 1 kl vett, 1 tl soola, 1 sl sojakastet.
harjutada
(1) Koorige 10 terve küüslaugu koor kergelt maha ja asetage kõrvale.
(2) Aja pott vesi keema, lisa lahustamiseks veidi soola, keera kuumus maha, lisa küüslauk ja leota 20 minutit, eemalda vesi ja lase hilisemaks kasutamiseks jahtuda.
(3) Pane kõik maitseained potti, sega läbi ja kuumuta, keeda ja jahuta tulelt maha, milleks on magushapu kaste.
(4) Pange küüslauk ja jahutatud magushapu mahl marineerimiseks anumasse. Magushapu mahl tuleks katta küüslauguga. Pärast kaane paigaldamist tuleb seda külmkapis leotada rohkem kui 2 nädalat ja seda saab säilitada umbes 1 kuni 2 kuud.
