Küüslaugu standardterminid ja määratlused

Küüslaugu standardterminid ja määratlused

Küüslauk

Liliaceae perekonda kuuluv kultiveeritud liik Allium, mis on peaaegu kerakujuline sibul, mis on moodustunud külgmiste pungade lehtede tupede laienemisel lühikesel varreplaadil. Pärast koristamist kuivatatakse see õhu käes ja kiulised juured lõigatakse ära, säilitades samal ajal teatud pikkusega küüslaugu varre.

Läbimõõt

Küüslaugu suurima ristlõikepinna läbimõõt.

Varre pikkus

Kaugus küüslaugu varre või õievarre lõikepunktist sibula tipuni.

Sama sort

Sarnaste botaaniliste ja bioloogiliste omadustega rühm.

Sarnane sort

Sarnaste botaaniliste ja bioloogiliste omadustega rühm.

Küpsus

Küüslaugusibulad on täispuhutud, küüslauguküüned on tahked ja täidlased, mis vastavad turul nõutavale kvaliteedile ja vormile, mida nimetatakse ka kaubanduslikuks küpsuseks.

kolm koma seitse

Regulaarne kuju

Sellel on sordile omased tüüpilised kujuomadused, nagu lame ümmargune kuju, kõrge kuhjaga ümmargune kuju jne.

Suhteliselt korrapärase kujuga

Põhimõtteliselt on sellel sordile omased tüüpilised kujuomadused.

Vähem korrapärase kujuga

Sellel ei ole sellele sordile omaseid tüüpilisi kujuomadusi.

kolm koma üks null

Soliidne ja lihav

Küüslaugu sibulad arenevad hästi, küüslaugu kroonlehed on tihedalt paigutatud ja mitte kortsus.

Terviklikkus

Küüslaugupea kuju ei ole kahjustatud, nahkne küüslaugukoor on terve, ei esine lõhenemist ega koorumist.

Suhteliselt terviklikkus

Küüslaugu nahk on hästi kaetud, kergelt mõranenud ja koorunud.

Vähem terviklikkust

Küüslaugu nahk ei ole tihedalt kaetud ning esineb palju lõhenemist ja koorumist.

Kuiv

Küüslaugu pealispinnal ja küüslauguküünt ümbritsevatel lehtede tupedel on mõlemad kuiva nahast membraanid ilma märgava tundeta.

Puhtus

Küüslauk on mulla- ja muude lisanditeta.

kolm koma üks kuus

Tavaline lõhn

Sellel on küüslaugule omane terav lõhn ilma lõhnata.

Hallitusküüslauk

Hallitusest mõjutatud küüslauk, millel on hallituse laigud.

Mäda küüslauk

Bakteritega nakatunud küüslauk, millel on mädanenud kroonlehed, sealhulgas kuivmädanik ja pehme mädanik.

kolm koma üks üheksa

Idanev küüslauk

Ühes või mitmes küüslauguküünes olevad uinuvad pungad võrsuvad kuni ühe kolmandiku küüslauguküüne pikkusest.

Küüslaugu põletamine

Küüslaugul, mida tavaliselt tuntakse kui "suhkru küüslauku", on päikesevalguse tõttu läbipaistev ja kollakas viljaliha.

Kuum vigastus

Kõrgest temperatuurist ja niiskusest tingitud läbipaistva ja kollaka tekstuuriga küüslaugupea.

Ussihammustatud küüslauk

Küüslaugupea ühe või mitme putukate poolt hammustatud küüslauguküüntega.

Mumifitseeritud küüslauk

Küüslauk, mis on ebaküpsuse või niiskuse kaotuse tõttu kuivanud või kahanenud ühe või mitu nelki.

Hajutatud küüslauk

Küüslauguküüned, mis hajuvad hilise saagikoristuse, liigse valmimise või mehaaniliste välisjõudude mõjul.

Kortsus armastus ja tühi küüslauk

Üks või mitu küüslauguküünt tõmbuvad kokku, moodustades tühja kesta, mida tavaliselt tuntakse kui "gaasiküüslauku".

Mitmekihiline küüslauk

Hilinenud saagikoristustest või ebasobivatest säilitustingimustest põhjustatud väliskesta kahjustus või eraldumine, millel on liiliataoline välimus, mida tavaliselt tuntakse kui "oksaküüslauku" või "liilia küüslauku".

Üks küüslauguküüs

Erinevatel põhjustel ei ole küüslauk läbinud vernalisatsioonifaasi, mille tulemuseks on küüslauk poltidega ja kroonlehtedeta.

Mehaaniline vigastus

Küüslaugupea kahjustused, mis on põhjustatud mehaanilistest välisjõududest, nagu noaga lõiked, muhud, marrastused jne.

Kerged ja rasked mehaanilised vigastused

Mehaanilised vigastused, mis mõjutavad veidi küüslaugu välimust ja söödavat kvaliteeti, ning mehaanilised vigastused, mis mõjutavad tõsiselt küüslaugu välimust ja söödavat kvaliteeti