Vähki haigestumine selles piirkonnas on selle söömise tõttu väga madal?

Mis puudutab seeni, siis mõned võrdlevad neid "praad köögiviljatööstuses", millest ei saa mööda vaadata. Mõned inimesed väldivad seda ja kaotavad selle lõhna tundes isu.

Kuid kas olete avastanud, et vähktõve esinemissagedus niiskes Yunnani piirkonnas on palju madalam kui kogu riigis? Uuringutega on selgunud, et sellel on teatav seos kohaliku püsiseenega kui põhitoiduga.

Ameerika Ühendriikide Pennsylvania osariigi ülikooli meditsiinikooli epidemioloog viis läbi süstemaatilise ülevaate ja analüüsi, vaatas läbi 17 vähktõve kohta aastatel 1966–2020 avaldatud uuringut, analüüsis enam kui 19500 vähipatsiendi andmeid ning arutas seente tarbimise ja tarbimise vahelisi seoseid. vähi risk.

Tulemused näitasid, et võrreldes inimestega, kes seeni ei söönud, oli inimestel, kes sõid 18 grammi seeni päevas, vähirisk 45 protsenti väiksem. Seened on rikkad vitamiinide, toitainete ja antioksüdantide poolest, mistõttu aitab see "supertoit" ennetada vähki.

Seente polüsahhariidid mängivad vähivastases võitluses suurt rolli. Seda kasutatakse laialdaselt tervishoiutoodetes ja ravimites ning see võib mängida kasvajavastast rolli kahes aspektis:

① See toimib otseselt kasvajarakkudele ja pärsib kasvaja kasvu.
② Immuunsüsteemi aktiveerides eemaldage kasvajarakud ja pikendage ellujäämisaega.

Kuigi seentel on palju kasulikke omadusi, tuleb neid tarbida mõõdukalt. Lisaks on selle puriinisisaldus kõrge. Liiga palju söömine võib kergesti põhjustada podagraga patsientidel kusihappe sisalduse suurenemist ja põhjustada podagrahooge. Tavaliste söögiseente puriinisisaldus on kõrgest madalani koralliseen, pleurotus eryngii, Lentinus edodes ja Flammulina velutipes.

Lisaks pidage meeles, et joomise ajal ei tohi seeni süüa! Veelgi enam, kõik seened tuleb osta tavaliste kanalite kaudu. Toorelt on neid absoluutselt keelatud süüa ning toidumürgituse vältimiseks on tingimata vajalik põhjalikult läbi küpsetada.