Mis kasu on IQF küüslaugust

IQF küüslaugu kasutamine kajastub peamiselt järgmistes aspektides:

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine: külmutatud küüslauk sisaldab allitsiini ja sulfiidi ja muid aineid, need koostisosad võivad vähendada organismi kolesterooli ja triglütseriide ning muid kahjulikke aineid, et tõhusalt ennetada ja parandada südame-veresoonkonna haigusi.

Antibakteriaalne ja põletikuvastane: külmutatud küüslaugus sisalduv allitsiin võib tõhusalt pärssida erinevate bakterite, viiruste ja seente kasvu ning sellel on teatav antibakteriaalne ja põletikuvastane toime.

Toidu töötlemine: Külmutatud küüslauku saab kasutada mitmesuguste toiduainete töötlemise põhitoorainena. Näiteks saab sellest töödelda küüslauguriisi, küüslaugupüreed, marineeritud küüslauguriisi, küüslauguriisi õlis, konserveeritud magushapu küüslauku ja muid vorme. Lisaks on populaarne roog ka külmutatud küüslauguriis, mis on oma hea värvi, värske maitse ja lihtsa säilitamise eelistega rahvusvahelisel turul väga populaarne.

Turunõudlus: Viimastel aastatel on turul suurenenud nõudlus tervislike funktsioonidega köögiviljade (nt küüslauk) järele, eriti eelistatakse monomeerset külmutatud küüslauku selle hea säilitusvõime tõttu.