Kuidas säilitada küüslauku pikka aega purkides?

1. Valige värske küüslauk: valige tugevad, plekita küüslaugusibulad.
2. Koorimine: koorige nelk, jättes need terveks või tükeldades vastavalt oma eelistustele.
3. Blanšeerimine: Blanšeerige küüslauguküünt umbes 2 minutit keevas vees, seejärel jahutage need kiiresti jäävees. See aitab vähendada kibedust ja baktereid.
4. Pakkimine: Pakkige blanšeeritud küüslauguküüned tihedalt steriliseeritud purkidesse. Jätke ülaossa veidi vaba ruumi.
5. Soolveelahus: valmistage soolveelahus (1 tass vett, 1 tass äädikat ja maitse järgi soola) ja valage see küüslaugule, tagades, et nelk on täielikult vee all.
6. Sulgemine: sulgege purgid tihedalt ja töödelge neid keevas veevannis umbes 10-15 minutit, et tagada õige säilivus.
7. Säilitamine: Pärast jahtumist hoidke purke jahedas ja pimedas kohas. Pärast avamist hoida külmkapis.

See meetod hoiab küüslaugu ohutu ja maitsev mitu kuud!