Külmutatud maisi päritolu

Kiirkülmutatud maisi päritolu võib otsida maisi päritolust ja kiirkülmutamise tehnoloogia arengust. Mais pärineb Lõuna-Ameerikast ja seda kasvatasid Ameerika indiaanlased 7,000 aastat tagasi. Kui Columbus avastas Uue Maailma, tõi ta maisi Hispaaniasse ja seejärel mujale maailma. Külmutatud maisi konkreetse päritolu kohta tuleb aga teavet kombineerida.

1920. aastal, pärast maailma esimese kiirkülmuti edukat katsetamist Ameerika Ühendriikides, tulid koheselt välja kiirkülmutatud töödeldud tooted. See näitab, et kiirkülmutamise tehnoloogia on ilmunud 20. sajandi alguses ja seda on järk-järgult hakatud kasutama ka toiduainete töötlemisel. Tähelepanu juhitakse sellele, et Hiina värske maisi tööstuse kaardil on näha, et Jilin on värske maisi arendamise varaseim provints, samuti on see provints, kus on värske maisi tootmine ja industrialiseerimine kõrgeim ning esimene kiirkülmutatud kleepuv mais. tootmisettevõte ja esimene konserveeritud suhkrumaisi tootmisettevõte on pärit Jilini provintsist. See näitab, et Hiinal on kiirkülmutatud maisi tootmisel esmajärjekorras eelis.

Eeltoodud info põhjal võib järeldada, et kiirkülmutatud maisi päritolu on tihedalt seotud maisi päritolu ja kiirkülmutamise tehnoloogia arenguga. Lõuna-Ameerikast pärit maisi kasvatatakse laialdaselt kogu maailmas. Kiirkülmutamise tehnoloogia leiutamise ja rakendamisega hakati värsket maisi külmutama, et säilitada selle toiteväärtust ja maitset, nii sündis kiirkülmutatud maisi toode. Hiinas, eriti Jilini provintsis, on kiirkülmutatud maisi tootmine saavutanud ulatuse ja industrialiseerimise ning sellest on saanud üks olulisi toiduainete töötlemise tööstusharusid.